1、用料：面粉，猪肉，蛋黄，淀粉 。
2、把肉倒入碗内，放入蛋黄和淀粉 。
3、油热时倒入码好的肉，进行翻炒 。
4、油热后倒入葱、姜、蒜、再倒入划好的肉 。
【宽汁过油滚子面的做法】5、将醒好的面团擀成大薄片，切成竹连棍形，将切好的面条滚搓，下锅煮熟捞出即可 。
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