具体做法如下：
【不用肠衣怎么做香肠】材料：猪肉一斤 。步骤如下：
1、将猪肉绞成馅;切碎;大蒜压面泥；
2、在猪肉馅中加适量盐揉匀，再加入欧芹、蒜泥、鸡蛋、淀粉、糖、料酒，香油和胡椒粉混匀，制成馅料备用；
3、将烘培用纸裁成适当大小，放入弄成长棒状的馅料，卷紧成筒状，将两头像糖果般拧紧；
4、在卷好的香肠上用牙签戳几个洞，放入微波炉中，高火两分钟，取出翻面 ， 再烤两分钟即可 。

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