【贵阳名小吃有哪些】1、豆腐圆子:是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃 。豆腐圆子以豆腐为主要材料 , 配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料 , 搅拌均匀,捏成一个个鸡蛋般大小的圆子 , 下油锅炸至呈褐黄色即可出锅 。食用时,把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下,吃起来外脆内嫩,味道鲜美 。
2、贵阳肠旺面:是贵州省贵阳市的著名特色小吃,始创于晚清 。肠旺面是以猪大肠、血旺、鸡蛋面为主要原料,配以脆哨、绿豆芽、豆腐、葱花、蒜泥、姜末、味精、胡椒粉、高汤、红油等佐料制作而成 。食之肉哨香脆 , 汤味鲜美,回味悠长 。
3、红油米豆腐:是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一 。红油米豆腐是以大米、黄豆、石灰、葱、姜、大蒜、绿豆芽、花生米、酸萝卜、大头菜、酱油、麻油、醋、味精、红油等原料做成 。食之口味纯正 , 十分爽口 。
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