1、将葱头切成丝，肉切成片，葱切成丝待用 。
2、锅中放入食用油，油热后，放入葱花，炝出香味 。
3、将肉片放入锅中煸炒均匀，用铲子多翻动几次，使肉片两面都炒白 。
4、肉片炒白后，往锅中倒入适量的料酒，可以去腥 。
5、再往锅中倒入适量酱油，增加色泽和香味 。丝全部倒入锅中，翻炒均匀 。
6、往锅中放入加入适量的盐调味 。
7、再往锅中放入适量的白糖 ， 可以去掉葱头的辣味 。
【大葱头炒肉怎么做】8、等葱头丝炒软，并有些透明后 ， 就可以出锅了，酱香浓郁，非常好吃 。

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