1、食材：老豆腐约300克，包菜碎约150克，胡萝卜碎约150克，韭菜碎约150克，火腿丁约150克，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，玉米淀粉约300克，食用油适量 。
2、我们将老豆腐碾碎 ， 然后加入包菜碎，胡萝卜碎，韭菜碎，火腿丁 。
3、然后加入鸡蛋 ， 盐，鸡精，蚝油和玉米淀粉，搅拌均匀成稠稠的糊状 。
【如何制作好吃的豆腐蔬菜丸子】4、然后锅中烧油，油温约六成热，下入面糊做的小丸子，炸至熟透 ， 金黄酥脆，即可控油捞出享用啦 。

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