1、锅加水烧开，关小火 ， 将鸡蛋磕入锅内 ， 煮至蛋清凝固，蛋黄呈溏黄时，捞出待用 。
2、将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋，浇入煮荷包蛋的开水，搅拌均匀 ， 调成调料汁 。
3、锅内水烧开，下入绿豆芽和白菜片焯水2-3分钟，捞出 ， 放在冷水中投凉，捞出沥净水待用 。
4、锅内重新加入水烧开，下入面条煮制 ， 将面条煮熟 ， 放在大碗内 。
【怎么下面条好吃又简单】5、淋入调好的调料汁，加入煮好的鸡蛋，绿豆芽和白菜，在加入1汤匙老干妈，吃时拌一下即可食用 。

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