1、所需食材：酱猪耳一个、小葱、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、味精、香油各适量 。
2、把酱猪耳，顶刀切丝；
3、大蒜拍碎剁成末 ， 小葱切成小段；
4、切好的耳丝放在盘子里；
5、取小碗一个，加入葱段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、味精、香油搅拌均匀；
【澄城红油耳丝】6、将调好的汁子均匀浇在耳丝上即可 。

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