文章插图
主料：辣椒粉100克 。
调料：姜1大块、八角2粒、花椒3汤匙、桂皮2块、山茶油500毫升、小葱4根、草果2个、香叶3片 。
做法步骤如下：
【红油是怎么练成的】1、将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐；
2、起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香；’
3、捞出姜葱 ， 放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香；
4、倒入辣椒粉，搅均匀；
5、小火炒出椒香；
6、倒入

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