1、食材明细南瓜苗150g、河粉250g、瘦肉100g、花生油适量、盐适量 。
2、南瓜苗撕去皮折段 ， 清洗干净，沥干水分 ， 瘦肉煮开放南瓜苗 。烧锅加入少量油，炒软南瓜苗，加盐调味，盛出 。小葱洗干净切下葱白部分 ， 重新起锅注油，放入葱白，加入河粉略煎 。
【南瓜苗瘦肉煮河粉的做法】3、用筷子把河粉抖散，翻炒1分钟左右 ， 加入老抽 ， 生抽炒匀 。这步骤最好翻锅，河粉就会均匀地粘上生抽 。
4、加入南瓜苗炒半分钟，出锅即可 。
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