文章插图
1、鹌鹑蛋先浸泡然后用刷子刷净表面 ， 再用清水洗净即可 。把鹌鹑蛋在清水中泡一会 ， 然后逐个用刷子刷洗表面，再用流水清洗干净即可 。
2、把鹌鹑蛋放入锅中 。
3、加入适量清水 ， 盖过鹌鹑蛋就可以了 。把水烧开 ， 煮5分钟关火焖2分钟 。
4、用勺子把蛋逐个滚动敲破 。
5、加入盐，要放的多一些 。
6、加入五香粉,也要稍多一些 。
7、倒一些生抽进去，再接着小火煮5分钟 。
【鹌鹑蛋怎样洗才可以洗干净】8、煮好后再用勺子逐个敲一遍，然后让它在里面泡1小时左右这样更加入味，泡好就可以去皮食用了 。

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