【佛手瓜炒肉一般放不放酱油】不放，中餐讲究色香味俱全，这道菜放了酱油，会把原来的菜色变得暗淡 。做法：1、木耳泡发、洗净 ， 撕成小朵 。2、佛手瓜去皮、去籽、切片 。3、精肉切片，放料酒、淀粉抓匀 。4、坐锅，放油，炒香葱姜 。5、倒入肉片，翻炒至熟 。6、倒入佛手瓜 。7、倒入木耳、放盐，翻炒至熟 。8、放醋、酱油、鸡精，翻几下出锅 。
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