材料：冬瓜250克、猪肉末100克、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、牛肉风味拌酱适量、生抽适量、淀粉适量、小葱适量 。
步骤：1.将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味；
【肉末蒸冬瓜怎么做】2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺一个方向搅拌；
4、烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒；
5、肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
9、装盘撒上小葱末即可食用 。
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