1、食材用料：玉米笋150克、胡萝卜1根、姜丝少量、油适量、盐少许、砂糖少许、清水100ml 。
2、玉米笋洗干净对半切 。胡萝卜刮皮洗净切片 ， 新姜切丝 。
【素炒玉米笋的做法】3、锅里热油 ， 炒香姜丝 。
4、倒入胡萝卜片翻炒2分钟 。
5、倒入玉米笋，混合翻炒1分钟 。
6、加入清水，盖锅 ， 中火焖煮6分钟左右至熟 ， 放入少许盐，砂糖调味翻炒片刻即可上碟 。

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