1、蛋白2个，糖粉115克 ， 杏仁粉115克 ， 香草精华1/4茶匙，干椰子粉115克
2、将烤箱预热到摄氏150 度 。两个烤盘内抹上黄油 。
3、用电动搅拌器打蛋白，到浓稠且湿润起棱角的程度 。用细筛加入糖粉到一直到薄薄覆盖住蛋白，同样的方法再用糖粉依次覆盖杏仁粉、香草精华和干椰子粉，不要在搅拌，直到自然混合成粘稠的面团状 ， 类似发酵 。
4、用勺子舀一勺大约核桃大?。?逐个摆在烤盘上 。
【杏仁椰子饼干】5、制作出的成品，要放在保持在干燥处密封容器内 。

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