【冬椒烧排骨怎么做】1、材料：嫩排骨150克、冬菇5克、生姜5克、葱5克、红椒1只，花生油15克、盐5克、味精3克、蚝油5克、绍酒3克、湿生粉适量、麻油1克 。
2、嫩排骨砍成小块，冬菇洗净切块 ， 生姜去皮切片，葱切段，红椒切小块 。
3、烧锅下油，待油热时 ， 下入姜片、排骨，攒入绍酒，用大火爆炒数次，注入清汤，用小火烧 。
4、待烧至排骨快熟时，加入冬菇、红椒、葱，调入盐、味精、蚝油 ， 烧透入味 ， 然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可 。

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