一、黄瓜切菱形
1、首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切 。
2、然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦 。
3、然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开 ， 没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状 。
4、切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观 ， 如下图所示 。
5、黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形了 。
二、黄瓜切圆形
1、将整根黄瓜斜着切成小片，就可以 切成敷面膜的小圆片了 。
【一条龙黄瓜切法】2、除此之外将黄瓜对半切开后，也可以切成半圆形，还可以拍黄瓜 。对于技艺精湛的厨师来说 ， 黄瓜的切法就更多了 。
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