1、主料：鲶鱼头1个 。
2、辅料：姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克 。
3、做法：
　?。?）准备好食材 。
　?。?）准备姜丝5g、葱段5g 。
　?。?）起锅烧油，倒入食用油5ml 。
　?。?）将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟 。
　?。?）再加入葱段、姜丝 ， 倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g ， 小火熬煮20分钟 。
　?。?）在加入盐2g，白胡椒粉2g ， 搅拌均匀 。
【清汤鱼头简单做法】　?。?）装盘中，出锅食用 。

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