【白菜怎么凉拌的好吃】1、将白菜切成竖条 ， 香葱切末备用 。
2、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油 。等水再次烧开后，将白菜捞出 。
3、将焯好的白菜过凉水备用 。
4、开始调味 。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可 。

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