情迷|情迷新西兰，醉在这4个经典产区里拉帕|皮诺|情迷|经典

新西兰这个美丽国度如同是嵌在太平洋上的翡翠，无垠的冰川、深邃的峡谷、蜿蜒的海岸、金色的平原……境内处处是风景。
新西兰的美景悦人，葡萄酒业也发展迅猛，是世界葡萄酒版图中不可或缺的一员。作为一个岛屿国家，新西兰四面环海，分为北岛与南岛。从北到南，优质的葡萄酒产区遍布全国各地。每一处都有着独特的风土，造就了丰富多彩的新西兰葡萄酒。

文章插图

大多数人是通过长相思（Sauvignon Blanc）而认识了这个产酒国，但新西兰的魅力远不止于此。本文将从北到南，呈现新西兰极具代表性的4大产区，透过它们，来领略这个纯净世界的多姿。
1. 霍克斯湾（Hawke's Bay）
霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年起就出产着优质美酒，被称为新西兰“葡萄酒之乡”。

文章插图

图片来源：www.nzwine.com
坐落于北岛东海岸，霍克斯湾产区内阳光充沛，是北岛日照最多、最温暖的产区，同时海洋也起到了降温的作用，为葡萄提供了漫长的生长季。在这里，葡萄可达到完美成熟度，又保持清爽的酸度。
这里土壤类型丰富，分布着火山黄土、冲积淤土和河底砾石等多种土壤。其中最著名的是吉布利特砾石（Gimblett Gravels），这种土壤贫瘠且多石，有着优良的排水与蓄热能力，可孕育出成熟而饱满的葡萄果实，是酿造优质红葡萄酒的摇篮。

文章插图

图片来源：www.nzwine.com
霍克斯湾盛产酒体饱满的红葡萄酒，新西兰总产量约80%的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）都来自该产区。它以梅洛为主的波尔多风格混酿红葡萄酒而闻名，这些酒口感平衡而结构精巧，单宁强劲又不失优雅气韵，陈年潜力不俗。西拉葡萄酒的表现也越发耀眼，兼具北罗纳河谷（Northern Rhone Valley）的精妙香料气息和新世界甜美的果味，被视为明日之星。
霍克斯湾的白葡萄酒也让人眼前一亮，包括口感丰盈的霞多丽（Chardonnay）、成熟浓郁的长相思和芬芳明快的灰皮诺（Pinot Gris）等。
2. 怀拉拉帕（ Wairarapa）
怀拉拉帕在毛利语中的意思是“闪闪发光的水域”，它靠近大海，有着纵横交错的河流。虽然葡萄酒产量仅占新西兰的1%，但这里分布着许多精品酒庄，出品着世界级的黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。

文章插图

图片来源：www.nzwine.com
怀拉拉帕是北岛最凉爽的产区之一，属于半海洋性气候，时而受到西海岸的强劲大风的冲击，而西面的塔拉鲁瓦山脉（Tararua）正好为葡萄园提供遮挡。该产区春季和秋季凉爽，夏季炎热但夜间凉爽。显著的昼夜温差加漫长的生长季，赋予葡萄芬芳的香气和鲜明的品种特性。

【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：