【酸豆角炒鸡胗的做法】酸豆角炒鸡胗的做法：
1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；
2、鸡胗中加入料酒 ， 拌匀 ， 腌制10分钟左右；
3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；
4、加入腌制好的鸡胗；
5、炒至变色后 ， 加入酸豆角；
6、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒 ， 翻炒3分钟；
7、加入青红椒；
8、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅 。

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