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而即使是街边小店，虽然宏观上无法撼动行业巨头的地位，但却可以对单个店面造成影响，认为“无论杨国福还是张亮，都不如我家楼下那家麻辣烫”的消费者不要太多。而做麻辣烫本就是门槛比较低的餐饮创业项目，很多麻辣烫店老板都提过，常来的食客多聊聊天后就在隔壁开了家店的事情常有发生。
不管是杨国福还是张亮，都无法自信地说自己家的麻辣烫有绝对的竞争力，两者虽然味道有区别，但真正只认准其中一家的消费者只是少数；两家品牌不停地推陈出新，在汤底口味、食材花样上不断创新。
而麻辣烫有时会被认为是依附于火锅存在的小品类，和冒菜、串串香甚至火锅的细分界限并不算太明显，所以对于杨国福和张亮来说，与其把对方当做对手，不如把更多的警惕放在串串香品牌、冒菜品牌，甚至沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面这其它三种国民小吃身上。
麻辣烫市场越来越成熟，未来，品牌升级、看重营销、掘金海外、专注细分等都可以是巨头的发力点。
杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫平分秋色的局面应该还会维持很长一段时间，无论对于两个品牌还是对于消费者，这都算是个好事。

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