1、生板栗用清水清洗干净 ， 然后用吸油纸吸干水份（也可以慢慢自然沥干水份） 。
【烤箱烤栗子怎样才不干】2、给板栗开个口子，这样有助于板栗烘烤的时候 内部温度的提高，烤食物时，在一定的范围内 ，温度越高，食物越香 。
3、在开口之后 ， 可以在板栗表面刷蜂蜜，这样烤出来的板栗就更香甜了。
4、还可以在表面薄薄的橄榄油，使食物散发出更迷人的香味，一定不要先刷油再刷蜂蜜，因为油会阻止隔绝蜂蜜渗入板栗中 。
5、同时 ， 温度一定要准，这样烤出来的板栗香甜软糯还不会干巴巴 。
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