1、材料：荷兰豆（豌豆荚）170克，去梗去筋络，米醋1汤匙，糖2茶匙 ， 酱油2茶匙，黑芝麻油1茶匙，盐1/8茶匙，嫩黄瓜（青瓜）2条 ， 切薄片，小红皮萝卜（radish）2束 ， 切薄片，烤香的芝麻1汤匙 。
2、锅中放水及少许盐，放入荷兰豆，煮2至3分钟 ， 至豆荚脆嫩 。沥干后用冷开水冲洗 。
3、拌匀醋、糖、酱油、芝麻油和盐，拌至糖和盐溶解，制成酸酱汁 。
【萝卜黄瓜荷兰豆沙拉】4、取一沙拉大碗，放入荷兰豆、黄瓜、萝卜 。拌入酸酱汁 ， 撒上芝麻即可 。
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