1、高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、盐12g、水349g、糖47g、玉米粉适量 。
2、面粉筑粉墙，酵母均匀洒在面粉上 ， 盐、糖加入水中溶解 。
3、将水慢慢加入面粉中，拌匀成团 。
4、面团揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小 。
5、面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 。
6、桌上洒上玉米粉，将面团杆开，用250度烘烤10分钟即可 。
【正宗口袋饼的做法和配方】7、口袋饼对半切开 ， 填入喜欢的材料即可享用 。
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