【红烧葱油豆腐怎么做】1、主料：北豆腐500克、大葱1大棵 。
2、辅料：花椒几粒、盐少许、蚝油1勺、食用油适量 。
3、豆腐切细条 。
4、大葱斜刀切段 。
5、炒锅烧热倒稍多一点的油，油热放几粒花椒爆香 ， 豆腐分2次下入油锅煎到二面或者四面金黄，煎好后盛出 。
6、用煎豆腐的油先下入少许葱段爆香 。
7、倒入一勺的蚝油炒香，接着放入煎好的豆腐，翻炒一下后倒入小半碗水 ， 加少许盐 ， 转小火 。
8、让豆腐将锅里水快吃进时将葱段放入，翻炒至大葱熟，即可关火 。

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