材料主料：芥菜梗400克 。
辅料：干辣椒适量、蒜头适量、花生油适量、盐适量、酱油适量 。
制作步骤：
1、蒜头剁成蒜蓉 。
2、干辣椒切段 。
3、芥菜梗切成长条 。
4、将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用 。
5、热锅放油，爆香蒜蓉 。
6、放入辣椒快速翻炒几下 。
7、加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可 。
【素炒芥菜梗怎么做好吃】小贴士：
1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦，味道会变苦 。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜 。
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