1、河虾秀珍菇蛋汤是由秀珍菇100克、鸡蛋2个、莴笋200克、河虾120克，盐料酒适量、姜葱适量、胡椒粉鸡精适量做成的一道家常汤水 。
【河虾秀珍菇蛋汤怎么做】2、做法：准备食材 。秀珍菇、莴笋洗净切丝,鸡蛋打匀,摊成蛋皮,切丝 。河虾洗净,放姜丝,料酒,煸炒一下 。油热,放下莴笋煸炒 。放秀珍菇煸炒 ， 放一大碗清水,大火煮开3分钟,放虾,放蛋皮 。大火煮开，放些盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,即可 。

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