用电饭煲做蛋糕要放一小勺泡打粉，用泡打粉可以发的更好，使蛋糕更松软 。泡打粉是一种复合膨松剂、快速发酵剂 ， 由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。
【电饭锅做蛋糕要放泡打粉吗】蛋糕是一种古老的西点 ， 一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。

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