炒山药的做法：
食材用料：山药、青蒜、食盐、醋、味精等 。
方法：
1、将山药去皮，清净，切成菱形，放入盘中备用 。青蒜洗净，少成段状 ， 放入盘中备用；
2、锅中倒入少量食用油，放入葱爆炒，出香味；
3、然后把山药倒入锅中炒翻炒片刻；
4、在锅中放入适量盐和醋再翻炒一会儿；
【请问炒山药时用什么调料最好】5、放入少量青蒜再翻炒一下，放入少量味精 ， 即可出锅 。

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