花蛤炒熟过夜不能吃 。
海鲜类的炒熟后尽量不要隔夜，会产生对人体有害的物质 。海产品隔夜食用后，会产生蛋白降解物，食用后会损害肝、肾功能 。这种物质致癌 ， 所以海鲜类不要隔夜，当时炒当时吃，既新鲜又美味，海鲜隔夜危害大 。
【炒熟的花蛤过夜了还能吃吗】花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理 。脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收 ， 还有各种维生素 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，深受消费者的青睐 。

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