1、材料：鸡腿肉半斤，花椒适量，大葱适量 ， 姜适量，料油适量，盐适量，糖适量 ， 水淀粉适量 。
2、鸡腿剔骨，肉切小块，或者直接买碎鸡腿肉最好 ， 大葱切段 ， 姜切片 。
3、坐锅清水烧开后，倒入鸡块，焯一下，变色之后捞出，用热水洗去浮沫 。
4、起锅 ， 不用等油热放入葱姜花椒呛锅，出香味后倒入鸡块，然后再放入两勺料酒，继续翻炒两分钟，中间不要盖锅盖 。
5、倒入老抽上色，放盐、糖调味，加入开水 ， 水量大约是鸡块的一半即可 。
6、盖上盖子 ， 中火或小火焖二十分钟，期间注意一下别干锅 。
【花椒焖鸡块】7、时间到后 ， 大火收汁 ， 放入水淀粉勾芡 。

花椒焖鸡块的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 请问正宗的红焖羊肉怎么做
• 怎么腌制草鱼
• 花椒大料放之前要洗吗
• 吃米线的麻油是花椒油吗
• 泡凤爪用白醋怎样制作
• 焖牛腩哪几种香料搭配更浓香
• 关于风干鸡的做法
• 如何做酱香鸡块
• 青豆焖排骨做法窍门
• 大米如何储存10年