1、食材：干瑶柱10粒，干香菇4粒 ， 青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量 。
【干贝青菜粥如何做】2、大米洗净，提前一小时泡上 。瑶柱提前洗净 ， 加水没过后泡一小时 。香菇提前一小时洗 净泡发 。
3、将瑶柱捞出，撒成细丝 。香菇也切成细丝 。泡过的水备用 。
4、将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例 为1：3 。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠 。中途需不时用木勺子兜底搅 搅 ， 以免粘锅 。
5、煮粥的同时 ， 将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎 。
6、将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可 。
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