食材：
主料：豆腐250克，猪大肠250克，胡萝卜一个 。
调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量 。
猪盘肠炖豆腐做法如下：
1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后 ， 洗净并菜刀拍开 。
2、豆腐洗净后切成小块 。
3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块 。
4、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开 ， 将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用 。
【猪盘肠炖豆腐做法咋做好吃】5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油 ， 烧热后放入花椒、切好
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