说到泸州,我们必然会知道是中国十大名酒之一的泸州老窖的产地 。其独特的地理位置及环境造就了一代美酒 。中国酒文化向来是博大精深,想要了解通透并不是那么简单,那么接下来,就让我们一起来了解泸州老窖 。
中国四川泸州 。位于“天府之国”南部的着名酒城——泸州,此地依山傍水,气候温和,所产老窖特曲、头曲酒(过去叫泸州大曲)属古老的四大名酒之一,也是现代的17大名酒(白酒)之一 。
着名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年历史 。据记载 , 明末清初泸州舒姓武举,在陕西略阳担任军职 , 对当地曲酒十分欣赏 , 曾多方探求酿酒技艺和设备 。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡时,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到泸州 。
在城南选择一泥质适合做酒窖的地方,附近的“龙泉井”水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是开设酒坊,试制曲酒 。这就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源,也是现在泸州曲酒厂的前身 。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩 。
至清光绪六年(公元1880年),泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播全国 。1915年 , 泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会 , 获国际名酒一等金质奖章和奖状 , 从而获得了国际的声誉 。1916年至1926年间相继获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状 。但在漫长的旧中国,泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展 。
新中国建立后 , 分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州曲酒厂,产量和质量蒸蒸日上 。1952年,在第一届全国评酒会上,被评为全国四大名酒之一 。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一 , 在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号,并获得金质奖章 。
泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱,而且畅销于欧、亚诸国,受到普遍欢迎,特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏,在国际市场上成为质量稳定的名酒,为祖国赢得了荣誉 。
【中国十大名酒之一,泸州老窖产地是哪个省】【结束语】如今泸州老窖已经名扬全国,走向世界,带着中国特有的酒香及文化接受全世界的赞美和推崇 。
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