1、主料：扇贝500克、菠菜1把 。
2、调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油少许、芥末适量、陈醋适量、白糖少许 。
3、扇贝清洗干净 。
4、入锅大火煮开 。
5、取出贝肉，在原汤中清洗下 ， 捞出 。
6、菠菜洗净 ， 切寸段 。
7、入开水中焯烫一下 。
8、捞出摊开，晾凉 。
9、姜蒜切末 。
10、扇贝肉和姜蒜末混合 。
11、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀 。
【扇贝拌菠菜如何做】12、添加菠菜，滴几滴香油拌匀即可 。

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