1、莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟,喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。
【莲藕凉拌莲藕要煮多久】2、做法如下：
?。?）主料：鲜藕一根 。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油 ， 花椒油 ， 香油，鸡精 。
?。?）鲜藕去皮洗净 。
?。?）将洗净的鲜藕切薄片 。
?。?）放入开水煮大概五分钟 。
?。?）捞出藕片放入冰水中浸泡 。
?。?）放调料拌匀 。
?。?）莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生 ， 捞出沥干，放凉 。
?。?）撒入姜丝 ， 加白糖、白醋、盐少许拌匀即可 。
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