【排骨焖米饭的做法】1、将排骨和拌料拌匀，精置腌好1小时左右；将锅开火热油，放入香菇，炒熟，盛出，放到一边 。将排骨放入锅中，热炒 。
2、将葱姜切碎
3、等到排骨变焦黄，调制小火，把排骨向边上移动；加入糖、蒜、姜翻炒一分钟 。
4、放胡萝卜、生抽、半杯水煮5-10分钟，直到汤全部蒸干 。
5、排骨炖好后，淘米放入电饭煲，加入适量的水，放入香菇，一勺盐 ， 均匀铺开 。
6、把排骨、胡萝卜放在米饭上，赶上盖子、打开开关，等到还剩五分钟时，将豌豆放入 。盖上盖子 。带米饭熟后出锅即可 。
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