食材：香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花梗、芹菜、香肠、五花肉、大虾、胡椒粉、糖、盐、鸡精 。
香辣干锅做法步骤如下：
【自做香辣干锅怎么做】1、香菇切两片 ， 木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用 。
2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用 。
3、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用 。
4、自制香肠切片备用 。
5、五花肉煮八分熟切片备用 。
6、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用 。
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