【带壳酥脆青豆怎么做】将青豆洗净后 ， 浸入水中过夜 。放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用 。凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，油炸至发脆时，即可捞出晾凉 。青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀 。盛出即可食用 。

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