1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片 。
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条 。
3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用 。
4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色 。
【煎红薯饭团的做法】5、倒入美极鲜调味汁和芝麻 。
6、在每一个饭团上放上一片红薯片 ， 用紫菜条和芝麻装饰即可 。
7、吃时用寿司酱油和芥末调汁蘸食 。

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