随着时代的不断发展,越来越多的人对身体的健康更加重视起来 , 健身房的人也是越来越多了,而且因为粗粮对身体非常好,在城市里的粗粮价格也是非常贵的,但是你知道粗粮中的红薯不能和什么一起食用吗?本期健康饮食文化为你解析 。
红薯忌与柿子同吃:据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上 。如果同时食用,红薯中的糖分在内发酵 , 会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 , 产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜 , 看看是否有胃出血或胃溃疡 。
【营养丰富的红薯不能和什么一起吃】红薯不宜生吃:因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉 , 吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。
不要空腹吃:空腹吃红薯 , 出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性 。
红薯应该何时吃:红薯缺少蛋白质和脂质 , 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡 。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃 。这是因为我们吃完红薯后 , 其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。
别和过甜的东西同吃:红薯本身是甜的 , 如果这时候再加上甜食一块吃 , 使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食 。
吃红薯不能带皮吃:时下热乎乎的烤红薯 , 香甜可口,有的还烤得流出“糖油” 。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去 。
专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适 。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒 。
不能多吃:红薯含一种氧化酶,这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁 。红薯里含糖量高 , 吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心” 。
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