海南三亚可以说是每个旅行爱好者都不可做过的一站 , 吃不完的热带水果,品尝不完的特色美食,阳光、沙滩以及各种的特色酒店 。一定会让你流连忘返 。那么三亚文化中,三亚有哪些特色美食呢?相信爱美食爱旅行的你一定不会错过的 , 跟小编一起来提前了解下吧 。
抱罗粉
海南著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成 。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤” 。此粉粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣 , 诱人食欲 。
加积鸭
加积鸭为海南四大名菜之一 。嘉积鸭肉含蛋白质34%,比鸡和猪,牛肉含量都高,脂肪则占12%左右,比北京鸭的含量少8%,比鹅和草鸭更少;而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右 , 是一种肥美多肉,高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食,可补虚暖胃,强筋壮骨,活血行气 。民间把嘉积鸭视为补虚劳之食,取冬虫草一起炖食,滋补之功更大,如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效 。
和乐蟹
海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜” 。和乐蟹产于海南万宁市和乐镇 , 以甲壳坚硬,肉肥膏满著称 。和乐蟹得烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸为佳,既保持了其原味之鲜,又兼原色形之美 。清蒸和乐蟹”的特点是:突出了和乐蟹的原汁原味 , 其蟹肉鲜嫩 , 蟹膏为黄色,似咸蛋黄,配姜醋佐料而食 , 味极鲜美,极富营养 。而且,它还有“补骨髓,滋肝阴 , 充胃液,舒筋活血 。
东山羊
东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法 , 配以各种香料、味料 , 经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调 。每种吃法都有各自的特色,但总地来说,就是好吃 。吃下去后都会感觉肉质酥烂 , 润滑适口 , 气味芳香,十分鲜美 。
文昌鸡
号称“海南传统四大名菜之首” , 因产于文昌而得名,而且还是驰名中外的一道名菜 。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),是中国最佳食用型鸡种之一 , 最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味 。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中,一定会脱口而出的一句话“棒!”同时配以鸡油,鸡汤精煮的米饭 , 俗称“鸡饭” 。
清补凉
西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰丝、芋头、薏仁、椰奶、炼乳汇成满满一大碗,口感丰富,爽劲十足 , 夏日的炎热瞬间扫光 。价格便宜得让人偷笑 。餐厅环境优美,主要以红色和深咖啡色为主色调,喜庆却又不失雅致,大厅座椅摆放整齐,餐位之间的距离隔得很大 , 具有一定的私密性 , 沙发式的椅子,很是舒适,黄色的灯光让人感觉十分温馨,复古的吊灯显得很有古韵,墙壁上贴满了海报,包房里面更是别有洞天,都是用纱帘隔开的,很是美观 , 还有一个大衣架呢,坐在靠窗的位置,还可以欣赏外面美景呢,餐厅装修简单大方 , 桌椅摆放十分整洁,天花板上的吊灯,散发着柔和的光芒,给人一种温馨的感觉 。
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