1、原料：芹菜、干河粉、XO酱、盐、酱油 。
2、芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、干河粉、XO酱 。
3、将干河粉放入大盆中用温水浸泡20分钟 。
4、将芹菜下入沸水锅中焯1分钟 。
5、接着，合入泡好的河粉汆烫20秒捞出 。
【XO酱芹菜拌河粉的做法】6、用凉开水过过凉 。然后 ， 将过凉好的芹菜河粉控干水分 。
7、最后 ， 加适量的盐 。加适量的XO酱 。加适量的酱油 。
8、调味拌匀即成 。
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