【泡椒腌萝卜条的做法】第一步备好所需食材 。第二步白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水 。第三步将带皮的白萝卜切成条状 ， 萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮 。第四步调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍 ， 让盐分尽量渗透萝卜内部 ， 挤出萝卜多余的水分 。第五步换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些 ， 用力均匀，萝卜条渗出水分 ， 慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净 ， 捞起沥干水 。第七步泡椒切碎，泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中 ， 放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可），倒进白糖 ， 搅拌均匀，放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可 。
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