1、第一步，用温水调好酵母水 ， 加入准备好的面粉，和好面，放置发酵两倍大，有蜂窝状就可以了，夏天发酵大概是近1小时（记得用密封，免得面发酵不好 ， 我的用具是有盖子的密封大碗) 。
2、第二步 ， 地瓜切成片 ， 蒸熟，蒸好后加入白糖，放凉作为馅待用 。
【地瓜饼做法】3、第三步，开始包了 ， 根据个人习惯，形状自己定 。
4、第四步 ， 准备电饼铛，饼面抹一层油 ， 烤至表面金黄就可以了 。
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