可以做红油豆瓣酱烧鳊鱼 。
做法步骤：
1、准备好红油豆瓣酱 ， 鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净；
2、锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎；
【红油豆瓣做什么菜好吃】3、两面煎好，加清水 ， 放下葱结，蒜头 ， 姜片；
4、放2调羹红油豆瓣酱；
5、加糖，老抽，料酒 ， 大火煮8分钟；
6、放盐，煮1分钟；
7、放葱花即可 。

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