卤水豆腐不伤胃 。卤水豆腐的做法：
1、豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水 。
2、炒锅放在中火上预热 。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟 ， 炸至金黄 ， 共4分钟，捞出 ， 沥干油 。
3、汤锅里放香桂叶，桂皮 ， 小茴香，葱 ，生姜，盐，生抽，白糖，加水及汤 。
【卤水豆腐伤胃吗】4、锅置中火上烧开后再煮10分钟 ， 让香料味道熬出 。放入豆腐块，盖上，小火煮10分钟，关火再焖10分钟 。捞出，晾干，切成厚片，摆放盘中，可浇少许卤水在豆腐上 。

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