1、食材：油炸豆腐 适量、瘦肉 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、味极鲜 适量、猪油 少许 。
2、准备需要的食材 。把胡萝卜切成薄片 。把瘦肉切成薄小片状，再加入小许的盐、味极鲜和淀粉拌匀即可 。
3、将油豆腐用清水清洗一下，往锅内倒入清水烧开，倒入油豆腐焯水一下 ， 即可捞起 。
4、下锅 。往锅内放入少许油 ， 把胡萝卜放入锅里炒几秒钟后把油豆腐倒入锅内再加入适量的水，再依次加入适量的盐和味极鲜煮2分钟，再把瘦肉撒放在豆腐的表面上，再盖上盖子煮2分钟 。
【炸豆腐加肉怎么做】5、收汁 。锅内的汤汁差不多收干时即可关火盛盘 。

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