【酥炸汤圆】1、汤圆入锅煮熟捞出 ， 迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠 。
2、净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘 ， 最后稍加点缀即成 。

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