1、嫩鸭1只(重约2000克);花椒40粒,八角3只,葱白50克 , 老姜30克,料酒50克,精盐150克,酱油及味精各少许,蜂蜜适量 。
【怎样做爆烤鸭】2、将嫩鸭宰杀放尽血,用开水褪尽鸭毛洗净 。然后从肛门处开膛,取出内脏,食管等物,用清水洗净,挂在通风处控干表面水分,放在盆内 。葱姜切丝备用 。
3、将花椒、八角浸于料酒之中,然后用葱姜蘸上花椒、八角、料酒汁涂于鸭身内外 , 而后再用配料腌渍12小时左右(夏天可放在冰柜中,以防变质),必须翻动3次使鸭腌渍均匀 。
4、将腌渍好的鸭取出,将配料填入鸭膛内封好口 , 置于炭炉中烤制 。烤炉温度控制在180摄氏度左右 , 待鸭身呈金黄色取出 , 抹上一层蜂蜜再烤制几分钟,肉熟即可出炉 。
怎样做爆烤鸭的详细内容就为您分享到这里,【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 怎样备份手机通讯录
- 肯德基训练员的五个E你怎样理解
- 怎样用淡奶油做冰淇淋
- 泥炭土怎样制作
- 乒乓球怎样发回跳球
- 晚上宿舍学习怎样才能不影响她人
- 怎样扦插仙人掌
- 怎样收纳杂物
- 怎样钓鱼安装双坠
- 微信消息怎样不在屏幕上显示